"Gastronomy has been the joy of all peoples through the ages, produces beauty and wit and goes hand-in-hand with goodness of heart and consideration of others." Charles Pierre Monselet 1880's
![Osman Serim ile Soyut Şeyler Ekonomisi, A. Selim Tuncer [Ekotürk, 3.4.2021]](https://i.ytimg.com/vi/Mvf82I8zjNQ/hqdefault.jpg)
Basından
Kahve Kültürü Nereden Geliyor?
Kahve, dünya genelinde oldukça popüler bir içecektir. Günlük hayatımızın ayrılmaz bir parçası haline gelen kahvenin kökenleri ise çok eskilere daya...
Osman Serim: “Dünyada Türk kahvesinin payı, espresso’nun 40’ta biri düzeyinde”
Türk kahvesi denilince ilk akla gelen isimlerden. Başkan yardımcısı olduğu Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği’nde yaptığı çalış...
Türk kahvesinin büyük yükselişi
Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen seminere katılan Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği Başkan ...
Osman Serim ile Kahve Kültürü
Osman Serim ile Kahve Kültürü Günümüzde kahve, dünya genelinde en çok tüketilen içeceklerden biridir. Birçok insan gününü kahve ile başlatır ve e...
Orta Asya Mutfağı
Orta Asya, göçebe kültürleri ile ünlü bir bölgedir ve bu kültürlerin mutfakları da zengin ve çeşitlidir. Orta Asya göçer mutfaklarının...
Ayşe Arman ile Röportaj
OSMAN SERİMGarson masaya geldi, sipariş alacak. Size önce neyi sormalı? Ne yiyeceğinizi mi, ne içeceğinizi mi?Bu soruyu size soran Osman Serim....
Osman Serim: Bir göz ateş, bir cezve, bir insan ekonomisi
Osman Serim yeme içme sektöründe 30 yıla dayanan uzmanlığıyla lezzet dünyamızın köşe taşlarından biri. Danışman, eğitimci, kültür elçisi.Kendisiyle ...
Serim: Türkiye, tarihten gastronomiye çok zengin
Türkiye ve yurt dışında, yiyecek-içecek danışmanlığı yapan Türk Kahvesi ve Kültürü Araştırmaları Derneği Başkan Yardımcısı Osman Serim, ayrıca M...
